ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ
6 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺑﺮﻧﺞ
1 ﻋﺪﺩ
ﻣﺮﻍ ﭘﺎﮎ ﮐﺮﺩﻩ
1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺧﻼﻝ ﻫﻮﯾﺞ
100 ﮔﺮﻡ
ﺧﻼﻝ ﺑﺎﺩﺍﻡ
100 ﮔﺮﻡ
ﺧﻼﻝ ﭘﺴﺘﻪ
1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﮐﺸﻤﺶ
1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺯﺭﺷﮏ
ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ
ﻣﻨﻈﻮﺭ ﺍﺯ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ، 1 ﻋﺪﺩ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﭘﻠﻮﭘﺰ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :
ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﻗﺒﻼً ﺧﯿﺲ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ . ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺗﻤﯿﺰ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ
ﭘﻮﺳﺖ ﺁﻥ ﺭﺍ ﮐﺎﻣﻼً ﺟﺪﺍ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﺎ ﺁﺏ ﻭ ﭘﯿﺎﺯ ﻣﯽ ﭘﺰﯾﻢ.
ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﺨﺘﻦ ﺗﮑﻪ ﺗﮑﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺑﺮﺍﯼ
ﭘﺨﺖ ﺑﺮﻧﺞ، ﯾﮏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﭘﺮ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﻭ
ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﺭﻭﻏﻦ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ . ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺑﻪ ﺟﻮﺵ
ﺁﻣﺪﻥ ﺁﺏ، ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﻮﻗﻊ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺁﺑﮑﺶ
ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺯﺭﺷﮏ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺭﻭﻏﻦ، ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺁﺏ ﻭ ﮐﻤﯽ
ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ، ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺗﻔﺖ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ. ﮐﺸﻤﺶ ﻭ ﺧﻼﻝ ﻫﻮﯾﺞ
ﺭﺍ ﻫﻢ ﺩﺭ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺗﻔﺖ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ . ﺧﻼﻝ ﻫﻮﯾﺞ ﺭﺍ
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺗﻔﺖ، ﺑﺎ ﺷﮑﺮ ﻭﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﻣﯽ ﭘﺰﯾﻢ. ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﺨﺖ
ﺑﺮﻧﺞ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻇﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﺸﯿﻢ ﻭ ﯾﮏ ﻻﯾﻪ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ
ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﻓﻮﻕ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﯾﻢ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ
ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺻﻮﺭﺕ، ﯾﮏ ﻻﯾﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﻭ ﯾﮏ ﻻﯾﻪ
ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺗﻬﯿﻪ ﺷﺪﻩ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ. ﺧﻼﻝ ﭘﺴﺘﻪ ﺍﺣﺘﯿﺎﺟﯽ ﺑﻪ
ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﻥ، ﻧﺪﺍﺭﺩ