صبحانه کم کالری

صبحانه کم کالری
مواد لازم:
ساقه کرفس 5 عدد
کره بادام زمینی یک دوم فنجان
کشمش یک چهارم فنجان

طرز تهیه:
1. ساقه های کرفس را خوب بشویید و خشک کنید.ساقه ها را به تکه های 15 سانتی در آورید.
2. کره بادام زمینی را روی ساقه کرفس و داخل شیار آن بکشید .
3. دانه های کشمش را بشویید و خشک کنید.
4. از این دانه ها با فاصله روی ساقه کرفس قرار دهید و میل کنید.

طرز تهیه خامه روی کیک

طرز تهیه خامه روی کیک:

دستور تهیه:

برای هر ۷۵ گرم خامه یک قاشق سوپخوری خاکه قند (در حدود ۲۵ گرم) در نظر می‌گیریم خامه و خاکه قند را مخلوط می‌کنیم و ظرف خامه را روی یخ می‌گذاریم و خامه را می‌زنیم تا سفت شود و فرم بگیرد (فرم گرفتن خامه حدی است که اگر با قاشق روی خامه را خط بیاندازیم خط قاشق محو نشود، در صورتی‌ که خامه را پیش از حد فرم گرفتن بزنیم کره میشود) ممکن است به این خامه مقداری سفیده تخم‌مرغ مخلوط کنیم در این صورت به نسبت هر ۷۵ گرم خامه یک عدد سفیده تخم‌مرغ در نظر می‌گیریم. سفیده را جداگانه آنقدر می‌زنیم تا سفت شود به‌طوری که از تخم‌مرغ زنی نریزد، به نسبت هر دو سفیده تخم‌مرغ یک قاشق سوپخوری خاکه قند با آن مخلوط می‌نمائیم و این سفیده را کم کم داخل خامه زده شده می‌ریزیم خوب مخلوط می‌کنیم.

بورک گوشت

تشخیص عسل خوب از بد

تشخیص عسل

کلاف مرغ

کلاف مرغ

برای تهیه توپک کلاف مرغ به فیله مرغ چرخ شده، ادویه،فلفل دلمه و پیاز،(سیب زمینی پوره شده،ذرت و پنیر.) نیاز داریم.
پیاز را رنده میزنیم و فلفل دلمه ای را خرد میکنیم و همه مواد را مخلوط میکنیم و کمی ورز میدهیم و از مخلوط توپکهای کوچولو درست میکنیم.

یک پ ارد را با یک ق چ خمیر مایه فوری وکمی نمک و میزان لازم اب ولرم مخلوط کرده و کاملا ورز میدهیم(یک ق س روغن هم اضافه کردم). خمیر را کاملا ورز میدهیم و روی انرا پارچه نازکی پوشانده و یک ساعت در دمای اتاق استراحت میدهیم.
در این مرحله دو تا روش میتونید استفاده کنید：
روش اول اینکه خمیر اماده شده را با وردنه با ضخامت خیلی کم باز کنید و نوارهای باریک برش بزنید و نوارها رو دور توپکها بپیچید و توپکها را به مدت سی و پنج دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجه قرار دهید. البته با توجه به سایز توپکها دمای فر را تنظیم کنید.

روش دوم اینکه توپکها را در کمی روغن سرخ کنید و بعد نوارها را دور انها پیچیده و حدود یک ربع در فر با دمای ۱۷۵ درجه قرار دهید.

موقع سرو سس گوجه ساده درست کردم و توپکها را داخل سس انداختم.