بهترین ایده ها برای میهمانی شام:
بهترین ایده ها برای میهمانی شام:
1:پیش غذا:کشک بادمجان
غذای اصلی:زرشک پلو با مرغ
سالاد:سالاد کلم
دسر:مسقطی
2:پیش غذا:دلمه برگ مو
غذای اصلی:قورمه سبزی
سالاد:سالاد روس
دسر:زله مکعبی
3:پیش غذا:کوکوی دورنگ
غذای اصلی:باقالی پلو با ماهیچه
سالاد:الویه
دسر:کرم کارامل
3:پیش غذا:میرزا قاسمی
غذای اصلی:سبزی پلو با ماهی+باقالا قاتوق
سالاد:سالاد ماکارونی
دسر:گلابی پخته شده
4:پیش غذا:رولت بادمجان
غذای اصلی:خورشت کرفس
سالاد:سالاد فصل
دسر:طالبی پر شده با زله
5:پیش غذا:سوپ جو
غذای اصلی:خورشت قیمه
سالاد:سالاد سزار
دسر:سالاد میوه با تزیین خامه
6:پیش غذا:اش دوغ
غذای اصلی:جوجه کباب
سالاد:روس
دسر:شیرینی تر +چای
7:پیش غذا:کوکو مرغ
غذای اصلی:خورشت کرفس
سالاد:سالاد قارچ
دسر:حلوا
8:پیش غذا:دلمه فلفل
غذای اصلی:خورشت بامیه
سالاد:سالاد جوانه
دسر:انبه گلاسه
9:پیش غذا:رولت گوشت
غذای اصلی:البالو پلو
سالاد:فصل
دسر:کیک فنجانی با قهوه
10:پیش غذا:دلمه کلم
غذای اصلی:شیرین پلو
سالاد:شیرازی
دسر:دسر سیب
11:پیش غذا:پیراشکی سبزیجات
غذای اصلی:باقالی پلو با مرغ
سالاد:سالاد
تارت زرد آلو
تارت زرد آلو
مواد لازم
آرد 1.5 پیمانه
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر ۱/۲ قاشق چایخوری
کره خرد‌شده ۱/۲ پیمانه
زردآلوی خرد‌شده ۳۵۰ گرم
مربای زرد آلو ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
۱- در یک کاسۀ مناسب، آرد، نمک و شکر را می‌ریزیم و آنها را با هم مخلوط می‌کنیم. کره را که به قطعات کوچک خرد کرده‌ایم روی مخلوط آرد می‌ریزیم و با همزن برقی کمی آنها را می‌زنیم.
۲- درجه همزن را روی کند می‌گذاریم و ¼ پیمانه آب سرد روی مواد ریخته و می‌گذاریم تا مواد مخلوط شده و یکدست شوند. سپس از درجه pulse (حالت قطع و وصلی) همزن استفاده نموده و فقط در حدی مواد را می‌زنیم تا به شکل یک خمیر مناسب در آیند و چسبندگی نداشته باشند.
۳- سپس آن را جمع می‌کنیم. اگر خمیر هنوز خشک است، به آن آب سرد اضافه می‌کنیم.
۴- آب سرد را با قاشق غذاخوری اضافه کرده و در هر زمان 1 قاشق اضافه می‌کنیم و آن را ورز می‌دهیم تا چسبندگی آن مناسب گردد. خمیر را به دو بخش مساوی تقسیم کرده و هر بخش را داخل کیسه می‌گذاریم و آن را در جای خنک به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم.
۵- یک نیمۀ خمیر را از کیسه خارج می‌کنیم و آن را روی یک سطح صاف و آرد پاشی‌شده به شکل مستطیلی به ابعاد 15 در 28 سانتیمتر پهن می‌کنیم و از داخل آن دو عدد دایره به قطر 12 سانتیمتر در می‌آوریم.
۶- دو دایره را داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌ایم می‌گذاریم. همین کار را با نیمۀ دیگر خمیر نیز می‌کنیم. دور هر دایره را با چنگال خط می‌اندازیم تا شیرینی زیبا شود. خمیرهای پهن‌شده را به همراه سینی آنها به مدت 15 دقیقه در جای خنک می‌گذاریم تا خنک شود.
۷- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم. خمیرها را به مدت 10 دقیقه داخل فر می‌گذاریم تا کمی طلایی شده و بپزند. سپس آنها را از فر خارج می‌کنیم. درجه فر را تا 175 درجه سانتیگراد پایین می‌آوریم.
۸- درجه فر را تا 175 درجه سانتیگراد پایین می‌آوریم. زردآلوها را مانند شکل روی سطح تارت می‌چینیم و روی هر تارت 1 قاشق چایخوری شکر می‌پاشیم و آنها را به مدت 25 الی 35 دقیقه داخل فر داغ می‌گذاریم تا کاملاً بپزند.
۹- مربا را داخل قابلمه گرم می‌کنیم. تارت‌ها را از فر خارج می‌کنیم و می‌گذاریم تا خنک شوند. شهد مربا را از زردآلوهای آن جدا می‌کنیم و شهد آن را روی تارت می‌ریزیم. تارت آماده است و می‌توانیم آن را سرو کنیم.
رز تهیه کیک مثلثی با ساندویچ ساز
رز تهیه کیک مثلثی با ساندویچ ساز
تاریخ درج : 1391/10/18
تعداد نمایش : 19797
مواد مورد نیاز:
تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 1 پیمانه
ماست: سه چهارم پیمانه
آرد: دو و یک سوم پیمانه
روغن جامد: سه چهارم پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مرحله یک - روغن را همراه با و وانیل شکر به کمک همزن زده سپس تخم مرغ ها را دانه دانه افزوده و هر کدام را برای 1 دقیقه بزنید.
مرحله دو - بکینگ پودر را به ماست اضافه کنید و سپس به مخلوط بالا بیافزایید و با قاشق هم بزنید.
مرحله سه - آرد الک شده را به مواد افزوده و ساندویچ ساز را گرم کنید، سپس در هر قسمت از ساندویچ ساز یک قاشق غذاخوری از مایه را بریزید. "در این قسمت می توانید به کل یا نصف از مواد 1 قاشق کاکایو یا قهوه بزنید"
مرحله چهار - اجازه دهید مایه برای 5 دقیقه یا بیشتر در ساندویچ سازب باید تا طلایی شود، سپس آنرا برگردانده تا سمت دیگر نیز رنگ بگیرد سپس به دلخواه تزیین کرده و سرو نمایید.
لیموناد هندوانه و کیوی
لیموناد هندوانه و کیوی
مواد لازم:
کیوی پوست شده و خرد شده : ۴ عدد
شکر : یک قاشق غذاخوری ( درصورت نیاز)
هندوانه بدون دانه خرد شده : ۸ پیمانه
لیموناد غلیظ یخ زده : ۲ پیمانه
آب : ۴ پیمانه
طرز تهیه:
1. کیوی و شکر را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید؛ سپس به مدت یک یا دو ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ ببندد.
2. هندوانه را در مخلوط کن هم بزنید و سپس روی لیموناد یخ زده آب بریزید و خوب هم بزنید.
3. لیموناد هندوانه را در لیوان ها بریزید و روی آن کمی کیوی یخ زده قرار دهید و سرو کنید.
حلوای گلسرخ با گردو
حلوای گلسرخ با گردو
مواد لازم:
روغن جامد )یا مارگارین: ( 350 گرم
آرد : 500 گرم )سه و یک سوم پیمانه(
پودر گل سرخ : یک پیمانه )50 گرم(
گردو یا بادام پودر شده : یک پیمانه
پودر شکر: 500 گرم )سه و یک سوم پیمانه(
عسل : 150 گرم
هل : یک قاشق چای خوری
گلاب : یک دوم پیمانه )125 میلی لیتر(
پودر پسته : به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا روغ یا مارگارین را روی حرارت قرار دهید تا آب شود، بعد آرد را اضافه کرده و به مدت 15 دقیق آرد را درون روغن تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. دقت کنید رنگ آن خیلی تیره نشود. بعد از روی حرارت برداشته و پودر شکر، عسل، پودر گل سرخ الک شده، پودر بادام یا گردو، هل و در آخر گلاب را نیز اضافه کنید. مواد را داخل یک دستگاه غذاساز بریزیدتا خمیر نسبتاً منسجمی آماده شود. سپس به کمک وردنه روی یک سطح صاف به قطر یک سانتی متر پهن کنید. بعد با قالب مورد نظر آن را قالب زده در ظرف چیده و روی آن کمی پودر پسته بپاشید.
گل سرخ را پودر نموده و حتماً از الک رد کنید.