حلوای گلسرخ با گردو

حلوای گلسرخ با گردو

مواد لازم:
روغن جامد )یا مارگارین: ( 350 گرم
آرد : 500 گرم )سه و یک سوم پیمانه(
پودر گل سرخ : یک پیمانه )50 گرم(
گردو یا بادام پودر شده : یک پیمانه
پودر شکر: 500 گرم )سه و یک سوم پیمانه(
عسل : 150 گرم
هل : یک قاشق چای خوری
گلاب : یک دوم پیمانه )125 میلی لیتر(
پودر پسته : به میزان لازم
طرز تهیه:

ابتدا روغ یا مارگارین را روی حرارت قرار دهید تا آب شود، بعد آرد را اضافه کرده و به مدت 15 دقیق آرد را درون روغن تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. دقت کنید رنگ آن خیلی تیره نشود. بعد از روی حرارت برداشته و پودر شکر، عسل، پودر گل سرخ الک شده، پودر بادام یا گردو، هل و در آخر گلاب را نیز اضافه کنید. مواد را داخل یک دستگاه غذاساز بریزیدتا خمیر نسبتاً منسجمی آماده شود. سپس به کمک وردنه روی یک سطح صاف به قطر یک سانتی متر پهن کنید. بعد با قالب مورد نظر آن را قالب زده در ظرف چیده و روی آن کمی پودر پسته بپاشید.

گل سرخ را پودر نموده و حتماً از الک رد کنید.