-
گالانتین مرغ
14 خرداد 1394 19:21
■مواد لازم برای شکم مرغ درسته: {میتونید از مواد مورد دلخواه خودتون استفاده کنید.} قارچ خورد شده 200 گرم پیاز دو عدد برنج آبکش شده معطر یک پیمانه و یک سوم پیمانه آلو خورشتی خیس خورده حدود 10 تا 12 عدد زرشک مقداری ادویه مرغ نمک و فلفل و پودر سیر کمی رب پوست پرتقال شیرین شده کره و زعفران برای روکش کردن گالانتین در فر...
-
بیست استفاده جالب و عجیب از نمک
14 خرداد 1394 19:20
بیست استفاده جالب از نمک بیست استفاده عجیب از نمک نمک با کابریهای عجیب و زیاد خود شما را شگفتزده میکند. این پودر سفید رنگ نه فقط در آشپزی و برای طعمدار کردن غذا، که میتواند همراه شما برای حل مشکلات زیادی باشد. در این مطلب ۲۰ کاربرد عجیب نمک را میخوانید و خواهید دید این ماده خوراکی قدیمی در چه کارهایی شما را از...
-
شربت
14 خرداد 1394 19:19
مواد لازم : آرد ۲۰۰ گرم آب ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۳عدد روغن جامد یک قاشق سوپخوری شکر نیم کیلو نمک یک سوم قاشق چایخوری آب ۱۵۰ گرم آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری گلاب کمی طرز تهیه : آب را جوش آورده، با شعله ملایم آرد را اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا خمیر تقریباً سفتی به دست آید. بعد روغن را اضافه کرده و مرتب به هم می زنیم ( در...
-
بستنی وانیلی
13 خرداد 1394 19:58
بستنی وانیلی: به مقدار لازم آب: 1/3 فنجان (آب سرد) آب پرتقال: 340 گرم طرز تهیه: ظرفی مربعی شکل (20*20 سانتیمتر) رو کمی چرب میکنیم (بصورت اسپری روغن) و با دو برش کاغذ روغنی به شکل متقاطع میپوشونیم بطوریکه کاغذ روغنی اضافه از لبه های ظرف بیرون بمونه. سپس بمدت 10 دقیقه تو فریزر میذاریم تا سرد بشه. بستنی رو با همزن برقی...
-
پاستا نواری
13 خرداد 1394 19:57
مواد لازم: پاستا نواری شکل : پانصد گرم پوره گوجه فرنگی پوست کنده : شش عدد سیز ورقه شده : یک ق غ پیاز نگینی : یک عدد درشت روغن زیتون : چهار ق غ برگ ریحون : سی عدد نمک و آویشن طرز تهیه: سیر و پیازو توی روغن سزخ میکنیم تا طلایی بشن بعد نمک آویشن و پوره گوجرو اضافه میکنیم تا آب آن کشیده بشه. پاستارو با نمک میپزیم و تو...
-
ورقه گوشت گوساله
13 خرداد 1394 19:55
مواد لازم : ورقه گوشت گوساله(اندازه کف دست) : هشت عدد گوشت چرخ کرده : دویست گرم تخم مرغ پخته:دو عدد سیر رنده شده: یک بوته جعفری ساطوری شده : دو ق غ پنیر رنده شده(هر نوعی): دویست گرم نمک و ادویه مواد سس: پیاز خلال: یک عدد برگ بو ، نمک ، فلفل سیر : دو حبه جعفری ساطوری : دو ق غ نخود فرنگی : یک پ رب گوجه : یک ق غ طرز...
-
فرنی
13 خرداد 1394 19:53
مواد لازم: شیر: یک لیوان آرد برنج : ۱ ق غ شکر: ۱ غ ق گلاب : ۱ق غ دارچین طرز تهیه: آرد و شگر را در ظرف پخت مخلوط کرده و کم کم شیر رو میریزیم و هم میزنیم که گلوله شلیک نشه :) بعد روی گاز میزاریم و مرتب هم میرنیم تا غلیظ و لطیف بشه بعد گازو خاموش میکنیم و گلاب و میریزیم و هم میزنیم بلافاطله تو بشقابها میریزیم و روشو با...
-
خورشت بامیه
13 خرداد 1394 19:52
مواد لازم : بامیه : نیم کیلو سیب زمینی : یک عدد درشت سیر رنده شده : 4 حبه (دلخواه) پیاز داغ : دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری فلفل قلمی تند خرد شده : یک عدد (دلخواه) آب لیموترش : 3 قاشق غذاخوری روغن مایع : یک چهارم پیمانه آب : نیم پیمانه ادویه : از هرکدام نصف قاشق غذاخوری — فلفل سیاه،فلفل...
-
خوشمزه ترین مرغ
13 خرداد 1394 19:50
خوشمزه ترین مرغ: مرغ متوسط : یک عدد (۸ تکه شده) پیاز حلقه حلقه : ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه خلال شده: ۱ عدد درشت رب گوحه : دو ق غ آبلیمو : چهار ق غ آب جوش : یک و نیم لیوان کره : یک قاشق چایخوری روغن: دو قاشق غذاخوری نمک فلفل و زعفران مرغها را در کره و روغن سرخ میکنیم تا طلایی شه رب و آبلیمو رو در ظرفی مخلوط کرده ادویه ها و...
-
سیب و ماهی
13 خرداد 1394 19:49
مواد لازم: آرد : دو پیمانه مایه خمیر : یک ق غ نمک : یک ق چ سیب زمینی خلال شده: نیم کیلو ماهی قزل آلا : دو عدد آب لیموترش: دو ق غ زردچوبه : کمی روغن آب طرز تهیه: آب را کم کم به آرد مخلوط میکنیم تا مثل ماست چکیده ی سفت شود بعد نمک و خمیر مایه را مخلوط میکنیم و دو ساعت در جای گرم میگزاریم ماهی ها را شسته سر و پولک آنرا...
-
کوفته سیخی
12 خرداد 1394 19:44
طرز تهیه کوفته سیخی مواد لازم: 400 گرم گوشت قرمز چرخ کرده 1 دسته جعفری 1 عدد پیاز رنده شده 4-3 ق.غ آرد معمولی 1 عدد تخم مرغ به مقدار لازم نمک. پودر فلفل قرمز.پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید طرز تهیه: همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست...
-
رشته خشکار گیلان
12 خرداد 1394 19:41
مواد لازم برای تهیه رشته: آرد برنج ۲: پیمانه پلوپز آب ۴: پیمانه یا به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه خشکبار: مغزگردو۱۰۰: گرم مغز هل ۳: قاشق مرباخوری دارچین: ۵/۳ قاشق مرباخوری زنجبیل :در صورت تمایل ۱ قاشق چایخوری شکر: پیمانه پلوپز مواد لازم برای تهیه شربت: آب ۱٫۵: لیوان شکر :به میزان لازم دارچین :۱ قاشق مرباخوری روغن...
-
رولت خامه ای
12 خرداد 1394 19:41
هیچم سخت نیست خیلی راحت پاشید پاشید دیگه نگید من نمی تونم سخته همین حالا دست بکار شوید ویک رولت خامه ای تاریخی برای خود واعضای خانواده درست کنید 1-مواد رولت -2 تخم مرغ کامل رابا3 زرده و 100 گرم شکر مخلوط کرده و با همزن برقی 5 دقیقه بزنید. با همزن دستی ۷دقیقه می شه تا مایه سفید و غلیظ شود.اق وانیل اضافه می کنیم 2- ۳۵...
-
رولت خامه ای
12 خرداد 1394 19:25
هیچم سخت نیست خیلی راحت پاشید پاشید دیگه نگید من نمی تونم سخته همین حالا دست بکار شوید ویک رولت خامه ای تاریخی برای خود واعضای خانواده درست کنید 1-مواد رولت -2 تخم مرغ کامل رابا3 زرده و 100 گرم شکر مخلوط کرده و با همزن برقی 5 دقیقه بزنید. با همزن دستی ۷دقیقه می شه تا مایه سفید و غلیظ شود.اق وانیل اضافه می کنیم 2- ۳۵...
-
تارت بادمجان
12 خرداد 1394 19:24
Ali&mohi .., [01.06.15 15:46] تارت بادمجان
-
لازانیای فوق العاده شیک به شکل گل سرخ
12 خرداد 1394 19:11
لازانیای فوق العاده شیک به شکل گل سرخ! لازانیا که همون لازانیاست، فقط چیدمانش قرتیه و یکم هم وقتگیرتر..ولی خوردنش راحتتره به خاطر لقمه ای بودنش مواد لازم: لازانیا سس گوشتی پنیر پیتزا سس بشامل (سس سفید) نمک، فلفل، آویشن طرز پخت: خب مواد گوشتی (یا غیرگوشتی) مون هر جور که دوست داریم آماده می کنیم..مثل مایه ماکارونی...من...
-
غذای شمالی به اسم انارویج
11 خرداد 1394 19:10
مـواد لازم (برای۴ نفر) ▪️ گوشت تکه شده/ ۴۰۰ گرم/ ۶۶۰ کیلوکالری ▪️ گردو/ ۴ عدد/ ۹۰ کیلوکالری ▪️ سیر/ ۳ حبه/ ۱۰ کیلوکالری ▪️ پیاز/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلوکالری ▪️ آرد/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۶۰ کیلوکالری ▪️ تخم مرغ/ ۳ عدد/ ۳۰۰ کیلوکالری ▪️ تره، گشنیز، نعناع و جعفری/ ۴ لیوان/ ۲۰۰ کیلوکالری ▪️ روغن کانولا/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۲۷۰ کیلوکالری...
-
فالوده یزدی
11 خرداد 1394 19:06
فالوده یزدی مواد لازم برای شربت : شکر:2پیمانه (440گرم آب: 1پیمانه (250میلی لیتر گلاب: 2قاشق سوپخوری مواد لازم برای فالوده : تخم شربتی: 1قاشق سوپخوری آب گرم :یک چهارم پیمانه (60میلی لیتر نشاسته گل: 1پیمانه (200گرم آب سرد :4پیمانه (1لیتر) گلاب: 1قاشق سوپخوری طرز تهیه : ابتدا شربت فالوده را حاضرکنید . شکر را با یک پیمانه...
-
پخت ماهیچه به شیوه پسران کریم مشهد
11 خرداد 1394 19:04
پخت ماهیچه به شیوه پسران کریم مشهد ماهیچه ها رو تو کمی روغن و زردچوبه با حرارت بالا تفت بدید تا اطراف ماهیچه طلایی بشه. بعد در ظرفی که گنجایش داشته باشه ماهیچه ها رو در یک ردیف بچینید و روی ماهیچه ها رو با پیاز خلال شده فراوون بپوشونید و کمی روغن زیتون ، زعفران آب کرده ، فلفل و زردچوبه روی ماهیچه ها بریزید. حرارت رو...
-
نیمرو یک نفره برای صبحانه
11 خرداد 1394 19:02
روش تهیه نیمرو یک نفره برای صبحانه روش تهیه نیمرو یک نفره برای صبحانه انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه – روش تهیه نیمرو یک نفره برای صبحانه با این نیمروها صبحانه ای شگفت انگیز میل کنید. مواد لازم : نان همبرگری کوچک : به تعداد نفرات تخم مرغ : به تعداد نفرات سیب زمینی پخته و خرد شده : دو عدد متوسط کالباس : به تعداد...
-
کباب ایزگارا
11 خرداد 1394 19:00
طرز تهیه کباب ایزگارا موا.د لازم • ۳۰۰ گرم سینه مرغ • 1 عدد پیاز متوسط • 1 عدد فلفل سبز شیرین • یک قاشق غذا خوری آرد طرز تهیه 1. سینه مرغ را ساطوری کنید. 2. فلفل و پیازرو را نیز جداگانه ساتوری کنید. 3. همه مواد را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب ورز دهید. 4. آنها را به سیخ بکشید و از مخلوط زعفران...
-
تیرامیسو فرانسوی
11 خرداد 1394 16:08
طرز تهیه تیرامیسو فرانسوی کره ۱۵۰ گرم پودرقندیاپودر شکربه اندازه ذایقه پنیر ماسکار پنه یاخامه ای ۲عدد خامه ۱عدد نسکافه به اندازه ای که بیسکوییت خیس بخوره بیسکوییت پتی بور اول کره و پودر قند وخامه روباهمزن میزنیم تاکرم یکدستی بشه در آخر پنیر خامه ای رو اضافه می کنیم بعداز مخلوط شدن میزاریم داخل یخچال بیسکوییتارو خورد...
-
کیک جواهرات
11 خرداد 1394 15:53
کیک جواهرات! مواد لازم برای لایه کیک: پودر بادام: یک پیمانه شکر: سهچهارم پیمانه آرد: یکسوم پیمانه تخممرغ درشت: سه عدد زرده تخممرغ: یک عدد سفیده تخممرغ: سه عدد پودر قند: یکدوم پیمانه کره: دو قاشق سوپخوری (آب شده) رنگ خوراکی قرمز: مقداری مواد لازم برای داخل کیک: پودر ژلاتین: دو قاشق سوپخوری شربت آناناس: یک...
-
کاپ کیک جنتلمنی
11 خرداد 1394 15:51
کاپ کیک جنتلمنی! یک خوراک دهن پُرکن مواد لازم 2 پیمانه آرد 4 /3 پیمانه پودر کاکائو 2 /1 1 پیمانه شیر 3 عدد تخممرغ 1 ق چ وانیل 2 /1 1 پیمانه شکر 1 پیمانه کره 1 ق چ جوش شیرین 1 ق چ بیکینگپودر طرز تهیه: 1. این رو همیشه یادت باشه. همین که وارد آشپزخونه شدی تا کیک و شیرینی بپزی اول از همه باید فرت رو روشن کنی. پس همین...
-
مرغ یونانی
11 خرداد 1394 13:35
مرغ یونانی بسیار خوشمزه خوابانده شده ١ لیوان ماست ساده ٢ قاشق غذاخوری روغن زیتون ٤ حبه سیر ١/٢ قاشق غذاخوری ارگانو ١ لیموترش زرد متوسط ١/٢ قاشق غذاخوری نمک فلفل سیاه تازه خُرد یا آسیاب شده ١/٤ دسته جعفری ١/٥ تا ٢ کیلو تکه های مرغ طرز تهیه : ماست ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل و سیر رنده شده و ارگانو را در کاسه ای مخلوط...
-
دسر کاسترد و بیسکویت
11 خرداد 1394 13:34
دسر کاسترد و بیسکویت مواد لازم : پودر کاسترد ۳ قاشق غذا خوری شکر ۶ قاشق غذا خوری شیر سرد ۲.۵ فنجان وانیل نصف قاشق چای خوری کره ۵۰ گرم بیسکویت خرد شده ۱۰۰ گرم طرز تهیه : پودر کاسترد ، شکر و وانیل را در ظرفی ریخته و به تدریج شیر سرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس روی حرارت ملایم برده (متوسط -کم) و مدام...
-
خورشت قارچ و مرغ
11 خرداد 1394 13:07
خورشت قارچ و مرغ در سرآشپز پاپیون مواد لازم سینه مرغ ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه قارچ ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد آبلیمو ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه ۱- داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه روغن داغ شد...
-
حلوای شیر
11 خرداد 1394 13:05
حلوای شیر مواد لازم آرد تفت داده شده ۲۵۰ گرم مخلوط روغن مایع و کره ۱۵۰ گرم مواد لازم برای تهیه شربت حلوا شیر شیر ۲ لیوان شکر ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری هل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه ۱- آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزاندلخواه تیره شود. ۲- برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت...